Delícia de lugar!
Vó Sinhá Gourmet
Alameda Lorena, 1442
São Paulo
01424-004
(11) 2924 8979
HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO:
Seg à sex das 12:00 às 15:00
Sáb. das 12:30 às 15:30
E-mail: vosinhagourmet1@gmail.com
Cardápio especial Árabe
Todas as quintas feiras o cardápio do Vó Sinhá está recheado de delícias da culinária Árabe.
Na cultura dos países árabes a comida representa parte importante nos encontros familiares e círculos sociais. A variedade de ingredientes é enorme pois engloba diversas culturas regionais existentes por todo o Mundo Árabe, do Iraque ao Marrocos passando pelo Egito e pelos países do Levante, entre outros. Também foi influenciada pelas culinárias vizinhas, como da Turquia, Paquistão, Irã e Índia, além dos hábitos alimentares dos berberes e de outros povos e culturas que habitavam estas regiões
Se voltarmos no tempo e percorrermos a História da culinária árabe, saberemos, por exemplo, por que os povos dessa região têm na carne a base de sua alimentação, enquanto outros alimentos são consumidos em menor proporção, como as frutas frescas e hortaliças, ou, como os peixes ou frutos do mar, muito raros em suas mesas. Encontraremos, também, o leite de cabra e de camelo, e o gosto pelas especiarias, como acontece na elaboração da kafta, um tipo de almôndega, aromatizada com elas. A introdução das especiarias na cozinha árabe é resultado direto do comércio que eles faziam no Mediterrâneo e lembram a intensa atividade comercial de uma época.
Principais Ingredientes
Restaurante Vó Sinhá Gourmet